Vinitech, la feria de la investigación

Siempre se ha hablado sobre los grandes vinos y su elaboración como algo tradicional, pero el mercado y las exigencias de calidad han destacado a este sector como uno de los principales en cuanto a investigación e innovación. La producción de un buen vino es una labor tradicional, donde desempeñan un papel fundamental los avances tecnológicos y las máquinas
utilizadas.

Salones como el de Vinitech, del 2 al 4 de diciembre en el Recinto Ferial de Burdeos, ponen de manifiesto que las labores artesanales, mantener la tradición, pero combinándolas con las nuevas tecnologías, con los nuevos elementos, contribuyen a garantizar el vino de calidad.

Publicado en Mercados del Vino y la Distribución.