viernes, 21 de febrero de 2014

Tertulias del Vino de Madrid, un poco más de #culturadelvino

Este mes de febrero, después de la parada habitual de la Navidad y el mes que califican de la cuesta y que ya empieza a ser casi como el famoso puerto asturiano del Angliru, se retomaron la Tertulias del Vino en Madrid. Un evento en el que Tierras del Vino participa de forma activa y que propone la promoción de la cultura del vino.

El paso día 12 se cataron cuatro vinos: Inurrieta Mediodía Rosado 2013, de bodegas Inurrieta (Falces, D. O. Navarra); Zarzuela Crianza 2011, de Bodegas Vírgen de la Asunción (La Horra, D. O. Ribera de Duero); Pinna Fidelis Crianza 2010, de Bodegas Pinna Fidelis (Peñafiel, D. O. Ribera de Duero); Finca Antigua Moscatel Naturalmente Dulce, de Bodegas Finca Antigua (Los Hinojosos, D. O. La Mancha); y se degustó una tapa de Anchoas en conserva, de Casa Santoña (Guadarrama, Madrid). 

Mucho se ha hablado en este entorno del enoturismo urbano y desde Tierras del Vino se propone en estas tertulias hablar de algo más que el color, el olor y el sabor de los vinos. Esto no significa que haya que olvidar esta parte, que hace diferenciar unos productos de otros, sino la posibilidad de añadir un poco de cultura, de sentimiento de la zona, de meternos dentro del lugar para que parezca que nos cala un poco más el sabor del vino que probamos.

















En esta vuelta a empezar, que trasladó el evento al Hotel Rafael Atocha, lugar muy bien acondicionado para este tipo de eventos y con un servicio exquisito,  la principal novedad estuvo en que las bodegas vendieron varias cajas de vino cada una al final de la charla. 


La gente está muy dispuesta a llevarse a casa lo que le gusta y a juzgar por lo que se escuchó en la sala, los vinos gustaron. Ahora, sólo queda que el próximo día 12 de marzo haya más gente para disfrutar del vino y más vinos para catar, vender, comprar y llevarse a casa para seguir disfrutando de la #culturadelvino con los amigos.

miércoles, 23 de octubre de 2013

La carta de El Pitaco ofrece platos renovados para el otoño


Empieza a cambiar el tiempo, llega el otoño, y con esta estación de contrastes en el terreno atmosférico, el restaurante El Pitaco ha decidido apostar por una carta en el que los guisos al estilo tradicional toman protagonismo, pero sin dejar de lado los platos de temporada como pueden ser determinadas verduras o las diferentes elaboraciones a partir de hongos.


Desde que abrió sus puertas, El Pitaco ha querido cumplir con el objetivo de que sus comensales se encuentren como en su casa, pero disfrutando de un mundo de sensaciones visuales, gustativas y olfativas.

Los platos exquisitos de alcachofas y otras verduras de esta época del año pueden verse completados con las especialidades de la casa como el steak tartar preparado de la forma tradicional. Los guisos de temporada, desaparecidos con el calor, vienen a calmar los estómagos más ávidos con estos manjares que ahora aparecen a diario en su carta tienen el sentir tradicional de la cocina madrileña, con los callos como  uno de los platos que podrán degustar los clientes todos los jueves.

El Pitaco ofrece una amplia y variada carta en la que los clientes podrán saborear también los pescados más selectos como el rodaballo o el sapito que elaborados de diferentes formas pueden convertirse en un plato selecto. Los postres cuidados son el remate final a una comida vanguardista y tradicional.

El servicio atento y profesional siempre piensa en que el cliente quede satisfecho sin escatimar en la cantidad ni en la calidad de unas materias primas naturales y escogidas por sus expertos.

Un buen lugar, que no está en el centro de Madrid, pero con acceso fácil y servicio de aparcacoches, para refugiarse y disfrutar de la gastronomía de forma tranquila. Cuenta con el salón principal y un salón privado para unos 8 ó 10 comensales. Disfrútelo.

viernes, 20 de septiembre de 2013

Turismodevino propone cursos de cata que te sacarán los olores, los sabores y, por supuesto, "los colores" del vino

Ha llegado la vendimia y en pocos meses tendremos una nueva añada de vinos jóvenes. El tiempo transcurre y después vendrán los vinos nobles de aquellos años en los que la cosecha ha sido especial y las bodegas han seleccionado con mimo sus uvas para poder elaborar vinos que también se mantengan más en el tiempo.

Ahora que va a empezar el otoño son muchas las vinotecas y tiendas especializadas en vino las que acogen de forma simultánea cursos de cata de vinos. Obviamente, sobre los precios y los tiempos habrá mucha variedad. Un buen resumen de muchos de estos cursos se lo pueden ofrecer en la web turismodevino.com.

Cuando quiera realizar uno de estos cursos observe siempre el número de horas que ofrece, la variedad y volumen de vino que se catarán, donde se va a realizar y, por supuesto, por quien está organizado.

Todo esto, no lo haría si se tratase de realizar un máster en una gran escuela de negocios. Aunque se realizan muchos cursos de cata, desde estas líneas sí recomendamos los que están presentados por turismodevino.com.

En ellos encontrará todo lo necesario para aquellos que se quieren iniciar en el mundo del vino o también para aquellos que ya "saben mucho" y por si se les ha olvidado algo no quieren perder la cultura y el ritual de la cata.

Ánimo, el consumo de vino está cada más bajo en litros por persona en España, pero que no sea por nosotros, a pesar de que siempre lo hacemos con moderación.

martes, 16 de julio de 2013

Vones, la única ginebra en el mundo con destilación de castaña

Se ha lanzado hace poco en el mercado la ginebra "Vones" con carácter plenamente gallego, de elaboración London Gin y única en el mundo con un destilado realizado con castaña, así lo asegura el maestro destilador en Londres.

La presentación en Madrid se realizó en un local de la céntrica plaza de Vázquez de Mella, Mokäi Life&Cocktails. Un lugar de diseño acogedor y que con sus luces hacía que se respirase espíritu de ginebra, en este caso suave, aromática, casi inapreciable su alcohol, pero también seca.

Su carácter gallego lo arrastra de los socios que han puesto en marcha este proyecto. Un ingeniero en telecomunicaciones, un ingeniero industrial y un farmacéutico, que de aficionados a la ginebra durante sus años de estudios universitarios en Madrid, y es que durante esos años no sólo se aprende en las aulas, tomaron contacto con cada una de las novedades que surgían en el mercado y ahora han dado un paso más convirtiéndose en profesionales del sector.

Vones está elaborada en cinco destilados, cuatro destilaciones realizadas con 10 balsámicos diferentes (enebro, cilantro, angélica, piel de limón, piel de naranja, regaliz, cassia, canela, nuez moscada y raíz de Florencia) y una de ellas realizada con castaña. La elaboración es de una London Gin. Allí en la isla británica se elabora en una destilería con más de 100 años de historia, tras conseguir la fórmula mágica ayudados por la supervisión del maestro destilador, un ingeniero químico y un catador gallego.

El nombre de Vones es un tributo a las propiedades medicinales casi apreciadas en una suavidad que se convierte en sello de identidad. Uno de los socios Álvaro Díez indica que han llegado para quedarse. No es un proyecto pasajero y desde luego al versatilidad de esta ginebra tanto en combinados tradicionales como en moderna coctelería la harán ser un destilado compañero en el aperitivo o un buen amigo en las largas sobremesas.

Su comercialización se realiza desde septiembre del año pasado y de momento no llega a todos los puntos de la Península. Se han producido unas 6.000 botellas y su precio al público, sólo la encontrará en tiendas especializadas, es de 33 euros.

lunes, 24 de junio de 2013

Los destinos turísticos españoles explotan su opciones enogastronómicas

Tras la reciente adjudicación del diseño de la Estrategia Regional de Turismo Gastronómico por parte del Gobierno de Extremadura, Dinamiza se consolida como la empresa líder en España en el desarrollo de turismo enogastronómico. Este proyecto viene a sumarse al Plan Director de Turismo Enogastronómico de Galicia y el Plan de Impulso de Turismo Enogastronómico de Euskadi, así como el desarrollo de proyectos específicos de turismo gastronómico en destinos como Tolosa, Guadarrama, Pueblos de la Arquitectura Negra o el Parque Natural Tajo Internacional.

Dinamiza es una compañía formada por un equipo de profesionales dedicados a la consultoría turística en todas sus áreas de especialización: desde la creación de producto hasta el marketing, pasando por la planificación y el desarrollo de proyectos, la calidad, la formación y la gestión. Su equipo tiene una experiencia de más de 15 años en la creación y desarrollo de proyectos turísticos.

La reciente adjudicación del Diseño de la Estrategia Regional de Turismo Gastronómico de Extremadura por parte del Gobierno de Extremadura, convierte a Dinamiza en la empresa española con más referencias en el ámbito del turismo enogastronómico. Así, a Extremadura hay que añadir el Plan Director de Turismo Enogastronómico de Galicia y el Plan de Impulso de Turismo Enogastronómico de Euskadi, hitos a los que se suman la colaboración de dos años en la oficina técnica que ha puesto en marcha este plan de impulso. Cabe destacar también el desarrollo de proyectos específicos de turismo gastronómico en destinos de ámbito más reducido como Tolosa, Guadarrama, Pueblos de la Arquitectura Negra o el Parque Natural Tajo Internacional.

A esta experiencia se añade el trabajo con el Club de Producto Rutas del Vino de España durante cinco años, así como con las primeras Rutas del Vino, tales como Rioja Alavesa, Jerez, Ribera del Duero, Ribeiro, Ribera del Guadiana, Castellón o recientemente la Ruta del Vi de la D.O. Empordà en Costa Brava-Girona. En este mismo ámbito, se han desarrollado planes de enoturismo para diversas bodegas de distintas denominaciones de origen.

Además del diseño y ejecución de proyectos, Dinamiza es autor del primer y único estudio realizado hasta la fecha sobre la demanda potencial de Turismo Enogastronómico en España, desarrollado en 2010 en el marco de Creación del Club de Producto Gourmet Experience, contando con la participación de 5 Agrupaciones Empresariales Innovadoras del Sector Turístico.

Dinamiza es también cofundadora de ‘The WineStorming Seminars’ primeros seminarios específicos sobre el turismo enogastronómico, que se realizan con una novedosa fórmula, en abierto y en torno a una copa de vino.

En palabras del Director de Dinamiza, Manuel Romero “desde que nació la empresa se ha asumido cada proyecto para extraer todo el potencial de cada territorio, intentando construir siempre desde la base de cada destino o producto turístico, potenciando sus singularidades y recursos endógenos y transmitiendo todo el saber hacer de nuestra firma”.

Destaca que dispone de un “equipo muy cualificado, perfeccionista y exigente consigo mismo, que crece día a día, pero siempre apoyándose en los principios del desarrollo sostenible, de la colaboración público-privada, del trabajo en red y de un marketing específico y personalizado”.

martes, 21 de mayo de 2013

La Ruta del Vino de Rioja Alavesa oferta música, descanso, historia... y cultura del vino

La Ruta del Vino de Rioja Alavesa presentó hace unos días en Madrid sus principales ofertas turísiticas de cara a a la llegada del buen tiempo. Pero no sólo guiada por esto sino por una apuesta diferente en la que el vino se rodea de los principales agentes culturales de la zona para transmitir un poco más su historia, su arquitectura, su arte y, por su puesto, su cultura del vino.
En la presentación de las ofertas turísticas en Madrid, se expusieron cuadros pintados con vino. | JS
Una Ruta que se guía por la historia de sus gentes, de sus pueblos, de sus fábulas e historias que llenaban las calles de imaginación y de conocimiento, como las del gran escritor, Felix María Samaniego, que llegó a la presentación con mucho ruido y con una historia pícara,

Una arquitectura que está representada por los calados, sus calados, a los que nos trasladó una presentación realizada en las Bodegas San Blas, en el centro de Madrid, que eran los más parecidos a estas antiguas bodegas de la zona. Pero que a la vez acoge lo más moderno de este tipo de construcciones con bodegas que se convierten en hoteles de lujo para poder alojar a sus visitantes, ofrecerles el descanso necesario y a la vez estar cerca de los grandes viñedos.

Autoridades durante la presentación. | M.A. Muñoz / RVEdipress
Su apuesta por las artes representada en el festival de la música y el vino. Dos expresiones que se unen un año más para desvelar a la noche de la Rioja Alavesa. En los próximos meses, la música será protagonista de la oferta cultural y de ocio en la Ruta, con una nueva edición del Festival Música entre Viñedos, que tendrá lugar en Rioja Alavesa entre los próximos 5 y 14 de Julio. En ese sentido, Jokin Villanueva ha señalado la presencia de “destacadas bandas de renombre en el panorama jazzístico nacional e internacional, entre ellas Ballroom Kings, procedentes de Italia, Spirit Rythm Band, de Valencia, Banda y Petite Banda Artix, de Francia, Picolo y Saxo, de Logroño y las bandas vascas En tol Sarmiento (Rioja Alavesa) y Hot Wok y la Big Band Berri (Vitoria-Gasteiz)”. En el Festival habrá también lugar para pasacalles, wine concerts y otras actividades como clases de swing y exhibiciones de este popular baile.

Pero, además, y continuando la exitosa experiencia iniciada en 2012, durante el Festival se desarrollará el encuentro Txiki Txiki Big Band, una iniciativa, según el Presidente de la Cuadrilla “en el que niños y jóvenes músicos vivirán una experiencia de convivencia en diferentes localidades de Rioja Alavesa mientras forman una nueva banda y trabajan un repertorio que se ofrecerá al público en concierto”. Entre sus objetivos están el hacer y sentir la música, compartir conocimientos con alumnos de otras escuelas y centros, mejorar el conocimiento instrumental y conocer otras bandas y estilos que forman parte del Festival.

El calado en las Bodegas San Blas,
en el centro de Madrid.
| M.A. Muñoz / RVEdipress
El verano estará repleto, además, de importantes citas lúdicas y culturales, con fiestas populares en la totalidad de las villas que integran la comarca, que invitan a conocer su historia y sus tradiciones con distintas iniciativas como las visitas teatralizadas que tienen lugar en Labastida y Salinillas de Buradón, entre otras.

Para finalizar el verano y dar la bienvenida al inicio de la cosecha, el 15 de Septiembre tendrá lugar la Fiesta de Vendimia, que este año, y en su XX edición, se celebrará en la localidad de Villabuena de Álava. Música, danza, gastronomía, catas populares y, sobre todo, la cultura y la tradición vitivinícolas protagonizan esta cita que convertida ya, según Jokin Villanueva, “en la gran fiesta de Rioja Alavesa donde la comarca da lo mejor de sí misma”.

‘Pasión por el Vino’, ‘Calados’, ‘Con Amigos’, ‘Comer en Bodega’, ‘De Compras’ y ‘En Idiomas’ son las propuestas que ya están en marcha y a las que se sumarán ‘Reuniones, Eventos e Incentivos’ y ‘Gourmet Experience’ para completar el catálogo más completo de ofertas en torno al vino.

viernes, 17 de mayo de 2013

Ribeira Sacra celebra el día de las letras gallegas

A lo largo del día de hoy se celebra con motivo del día de las letras gallegas un mercado con la posibilidad de degustar los vinos de la D.O. Ribeira Sacra acompañado de una jornada cultural, que para eso se trata de homenajear a las letras.


En esta ocasión participan ocho bodegas de dicha Denominación de Origen: Regina Viarium, Ponte da Boga, Pena das Donas, Adegas Lareu, Cividade, As Muras, Val da Lenda y Don Bernardino.

Cómo todo no va a ser probar el vino y, además, la lectura también ilumina la vista y a la larga la mente, que se lo digan al Ingenioso Hidalgo, durante esta jornada de lecturas de poesía y narraciones literarias a cargo de las autoridades locales y diferentes personalidades de la vida pública.

La música también tendrá sus minutos, su espacio y habrá un concierto de músicos del conservatorio Municipal y lecturas dramatizadas a cargo del Aula Municipal de Teatro de textos de Roberto Vidal Bolaño, homenajeado en esta edición. #culturadelvino

miércoles, 15 de mayo de 2013

De paseo con la cultura del vino

Hace unos días vimos en persona un proyecto que ya nos habían comentado hace tiempo y sobre el que teníamos muchas expectativas. Se presentó en Fenavin la Unidad Móvil del Vino y pudimos ver el trailer que viajará, si así lo deciden empresas u organismos, propagando la cultura del vino por la geografía española.



Este camión preparado para albergar catas, exposiciones, presentaciones, eventos o cualquier tipo de acto que se quiera, a gusto del consumidor, está construido por la empresa Tecnove. Una de las principales empresas acondicionadores de vehículos especiales.

La UMV apuesta por esta promoción del mundo del vino, de la cultura del vino que tanto proponemos desde aquí y que, consideramos, es muy escasa en este país. Los organismos públicos, las bodegas, las rutas del vino y, en general, el sector del vino tienen en esta nueva apuesta privada una nueva posibilidad de promocionar este sector.


Este proyecto nace con la intención de proporcionar soluciones de producción, ofreciendo un servicio integral en el desarrollo y organización de eventos llave en mano. Además con la posibilidad de poder promocionar los productos de forma novedosa instalado en cualquier lugar que se puede salir del entorno o fundirse con él.

Aspectos técnicos
El camión dispone de un espacio interior de unos 56 m2 de exposición. Adicionalmente, hay un espacio en la parte delantera del camión de unos 10 m2, compuesto de cocina y oficina. También está equipado con un grupo electrógeno diésel insonorizado definido para emitir niveles de bajas vibraciones para dotar a la unidad de autonomía propia, cuenta con equipos de climatización de techo con suministro frío/calor.

Uno de los usos de un camión similar al de la Unidad Móvil del Vino
Dotado de una central hidráulica a través de la cual se procede a la estabilización del vehículo, evitando la sensación de movimiento en su interior. Dentro del espacio de exposición dispone de los equipos tecnológicos necesarios para realizar cualquier tipo de presentación.

En definitiva con todos los elementos necesarios para poder realizar en él lanzamientos de producto, campañas, catas, talleres, rutas enoturísticas, Road Shows.

Subvencionando la cultura del vino
Nada es gratis y contratar un servicio de estos, menos. Pero sí es cierto hay muchas bodegas y empresas promocionando el vino y en países terceros porque hay subvenciones en este sentido, pero porque no hacen ese esfuerzo los organismos públicos en nuestro entorno.

Sólo nos fijamos en el entorno exterior y poco en el interior, pero a la vez las bodegas y las DO se quejan de la bajada en el consumo local, donde en pocos años ha descendido de manera pronunciada lo que se bebe de vino por persona.

Este proyecto potencia la cultura del vino y es lo que esperamos que se haga siempre. #culturadelvino

viernes, 3 de mayo de 2013

La Ruta del Vino de Rioja Alavesa presenta su oferta en Expovacaciones

Estos días, Rioja Alavesa mostrará sus atractivos en la 34ª edición de la Feria de Turismo y Tiempo Libre de Bilbao, que se celebrará en el BEC de Barakaldo


Con un formato innovador, que en esta edición pone el acento en tendencias y experiencias turísticas, la Feria del Turismo y el Tiempo Libre es el escenario escogido para presentar a los interesados las iniciativas turísticas de Rioja Alavesa. Invitada por el Gobierno Vasco, la Ruta del Vino de Rioja Alavesa aprovechará esta cita para dar a conocer la calidad y diversidad de sus propuestas y la variedad de experiencias enoturísticas que se ofertan en la comarca.

Tendencias y experiencias son los dos pilares fundamentales sobre los que se ha edificado la nueva etapa de la Feria del Turismo y el Tiempo Libre, Expovacaciones, que se celebrará entre el 2 y el 5 de Mayo en el Bilbao Exhibition Center, en Barakaldo. Dentro de este nuevo formato del certamen internacional de turismo, la Ruta del Vino de Rioja Alavesa se convierte en uno de los grandes exponentes en cuanto a tendencias y experiencias enogastronómicas, protagonizando el stand de Enoturismo y Gastronomía ubicado en el Pabellón 3, Stand A22.

Durante cuatro días se promocionará entre el público general el destino Rioja Alavesa: sus principales recursos naturales, artísticos, culturales y patrimoniales, con el fin de atraer turismo de proximidad. Entre los productos estrella destaca la nueva programación del Enobús, el bus turístico del vino de Rioja Alavesa, que permite planificar viajes de un día desde diversos puntos de la geografía vasca –Eibar, Bergara, Arrasate-Mondragón, Bilbao, Vitoria-Gasteiz y Rioja Alavesa-. Además de sus recorridos habituales, que cada sábado proponen visitas a diferentes villas y bodegas, durante el mes de Junio ofrecerá dos salidas especiales: a Labastida, el día 9, para asistir al evento ‘Bodegas a pie de calle’, y a Salinillas de Buradón, el 29.

La Ruta del Vino de Rioja Alavesa acudirá, además, con una guía de servicios turísticos de Rioja Alavesa, más intuitiva y accesible a todos los viajeros, así como el cuaderno de ruta 2013.

Dar a conocer la calidad y diversidad de los establecimientos que conforman el proyecto Ruta del Vino -alojamientos, bodegas, restaurantes, enotecas, tiendas, empresas de ocio temático, agencias receptivas, museos, etc- y la diversidad de experiencias enoturísticas que se ofertan en la comarca está también entre los propósitos de la participación de Rioja Alavesa en Expovacaciones. Dirigida tanto a profesionales como a público general, y con horario de 11.00 a 20.30 horas, es una de las ferias de referencia en el calendario nacional. Los visitantes podrán conocer las últimas propuestas en destinos y servicios para el ocio y el tiempo libre, así como planificar, e incluso reservar directamente, los destinos de vacaciones y escapadas aprovechando descuentos especiales que se ofertan en la Feria.