Viajar siempre ha sido un placer y los destinos, desde un viaje a las Islas Mauricio a una escapada al Valle del Jerte (Cáceres), los hay para todos los gustos, pero siempre con la gastronomía como aliciente. Hoy, cada vez más, los viajeros buscan un disfrute más profundo y personal, donde la naturaleza y las actividades al aire libre cada vez cobran mayor protagonismo. Es lo que ha hecho Heredad Segura Viudas desde hace años en su apuesta por el enoturismo.
La ruta de Heredad Segura Viudas ofrece una inmersión en la tradición e historia del vino, en su cultura, en el enclave paisajístico del Alto Pénedes y la comarca de Torrelavit, donde sus viñedos y terruños, entre montañas y brisas mediterráneas, ofrecen un momento único para vivir y sentir. Sin olvidar la buena mesa, con la cocina tradicional de productos de la zona, donde los vinos Segura Viudas son el acompañante ideal para cada bocado.
Sin duda, esta “casa” que data del siglo XI, torre de vigilancia primero, masía señorial dedicada a la explotación agrícola y vitícola en el siglo XIII después; se convirtió a finales del siglo XIX, cuando la región tomó conciencia del potencial de las variedades autóctonas de uva, y empezó a elaborar sus primeros vinos espumosos. Segura Viudas nace como bodega elaboradora en los años 50, si bien no fue hasta 1969 cuando comenzó a comercializar sus vinos, bajo su propia marca.
El buenhacer de la bodega captó el interés de Freixenet que se hizo cargo de la propiedad a partir de 1984. El Grupo Freixenet ha dado un fuerte apoyo a la producción de vinos blancos, tintos y rosados, y sobre todo a los famosos cavas de Segura Viudas, que se han hecho notar tanto en España como en el mercado internacional.
Hace unos días se presentó en Madrid un vino diez. O eso explicaron sus creadores que casulamente eran diez expertos del mundo del vino unidos para lo ocasión. Dos años y medio después de las primeras reuniones ya ha salido a la venta Valdubón X. La presentación corrió a cargo del propio presidente de la Bodega José María Ferrer. El vino es bueno y si se mantiene la calidad precio por la que aseguran van a apostar, es un vino recomendado y recomendable para tomarlo en cualquier momento, pero también para aquello que conocemos como las ocasiones señaladas.
Se trata de un coupage elaborado a partir de vinos de diferentes añadas, 100 % varietales de uva Tinta del País (Tempranillo) vendimiada en su totalidad a mano y molturada antes de 10 horas después de su recolección.
La pasión de 10 expertos se mostró en la presentación en sociedad de este vino. Todos estuvieron acompañando a su “obra” mientras la gestaban: Mayte Santa Cecilia, directora de Bodegas Santa Cecilia (Madrid), Meritxell Falgueras, sumiller y periodista especializada, Aníbal Coutinho, especialista en viticultura y enología por ISA, Custodio López Zamarra, sumiller del Restaurante Zalacaín, Javier Pérez Andrés, director de la revista ARGI, Jesús Ramiro, director del Restaurante Ramiro´s de Valladolid, Jordi Grau, enólogo y director de “Vins i Licors Grau” (Girona), Rafael Sandoval, sumiller del Restaurante Coque, Javier Aladro, enólogo de Bodegas Valdubón y Adolfo Heredia, director de nuevos proyectos y desarrollo Grupo Freixenet.
Mientras los más 200 invitados disfrutaban en la presentación de una copa de cava Elyssia, José María Ferrer, Presidente de la Bodega, presentó una obra de arte, hecha a imagen y semejanza del vino, Valdubón Diez; su autor, el artista Josep Puigmartí, comentó con orgullo su participación en este proyecto.
En un vídeo os presentamos algunas de las apreciaciones de los expertos sobre este vino.
