La Princesa de Asturias, Letizia Ortiz, inauguró el pasado lunes 12 de abril de forma oficial el XXIV Salón Internacional del Club de Gourmets en presencia de Elena Espinosa Mangana, Ministra de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino, Francisco López Canís, presidente del Grupo Gourmets, Luis Eduardo Cortés, presidente del Comité Ejecutivo de IFEMA y demás autoridades. En el transcurso de los cuatro días del Salón de Gourmets recibimos la visita de representantes institucionales de las CC.AA. presentes en la Feria.
A la espera de la auditoría, los datos oficiales del evento de este año son:
1.192 expositores
23.362 m2 superficie de exposición (incluye actividades)
36.000 productos delicatessen
900 nuevos productos
76.000 visitantes profesionales
Estas son algunas imágenes de varios de los productos expuestos.
Enoturismo 360
viernes, 16 de abril de 2010
jueves, 15 de abril de 2010
TVE: Melodrama,secretos, pasión... entre viñedos
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La serie "Gran Reserva" es la nueva apuesta por la ficción de calidad de Televisión Española. La cadena pública estrena hoy esta serie que combina melodrama y thriller, y que llevará a los espectadores una saga situada en torno al mundo del vino. Producida por TVE con la colaboración de Bambú Producciones, responsables de la serie “Guante Blanco”, es una idea original de los creadores de la premiada serie “Patricia Marcos, Desaparecida”, ambas emitidas en TVE. A la rueda de prensa celebrada esta mañana en Torrespaña han asistido Santiago González, director de TVE; Ramón Campos, co-creador y productor ejecutivo de “Gran Reserva”; así como la mayor parte del elenco de la serie.
Un reparto excepcional, encabezado por Emilio Gutiérrez-Caba, Ángela Molina, Tristán Ulloa, Armando del Río, Ana Risueño, Paula Echevarría, Francesc Garrido, Aitor Luna y Ricard Sales lleva a la pequeña pantalla las historias de dos familias enfrentadas, los Cortázar y los Reverte.
Dos estilos bien diferentes de vivir el mundo del vino: los primeros, con el patriarca Vicente Cortázar a la cabeza, interpretado por Gutiérrez-Caba, consideran el vino como un lucrativo negocio; los segundos, con Sofía (Ángela Molina) como referente, aún intentan mantener el lado romántico y, para ellos, la viña y la tierra son una forma de vida.
Pese a lo que les separa, ambas familias viven en un equilibrio que se verá interrumpido de manera drástica cuando alguien intenta asesinar a Miguel (Tristán Ulloa), el primogénito de los Cortázar.
Dos familias como protagonistas. Dos maneras de entender la vida, en un escenario único: la campiña riojana. Las espectaculares viñas, el rico paisaje de Briones -localidad en la que se encuentra el museo del vino más grande de Europa- y las inmensas bodegas de la Rioja no sólo serán los escenarios de esta historia, sino un testigo de los amores imposibles, mentiras, traiciones, celos, ambición y búsqueda de un culpable de los que tratará “Gran Reserva”.
Una nueva y decidida apuesta por la calidad también por su factura, ya que ha sido rodada en Alta Definición.
Los platós donde se han rodado “Gran Reserva” tienen 1.900 metros cuadrados. Un plató de 1.500 metros cuadrados reconstruye las dos bodegas de las familias protagonistas: la de los Cortázar, una moderna bodega con grandes cubas metálicas y un laboratorio de análisis, y la de los Reverte, una bodega tradicional, de piedra, con viejas barricas de roble. También hay varios decorados que representan los interiores de las casas de las dos familias. Otro plató de 400 metros cuadrador ambienta los decorados de las modernas oficinas de las bodegas Cortazar, despachos, salas de reunión, etc.
Los exteriores de la serie se han grabado en los espectaculares viñedos, paisajes y localidades de La Rioja: en la Finca Valpiedra. a orillas del río Ebro y en el pueblo de Briones. También algunas localizaciones en el entorno de Madrid. La serie cuenta con distintos asesores, entre los que destaca el bodeguero riojano Miguel Merino.
Un reparto excepcional, encabezado por Emilio Gutiérrez-Caba, Ángela Molina, Tristán Ulloa, Armando del Río, Ana Risueño, Paula Echevarría, Francesc Garrido, Aitor Luna y Ricard Sales lleva a la pequeña pantalla las historias de dos familias enfrentadas, los Cortázar y los Reverte.
Dos estilos bien diferentes de vivir el mundo del vino: los primeros, con el patriarca Vicente Cortázar a la cabeza, interpretado por Gutiérrez-Caba, consideran el vino como un lucrativo negocio; los segundos, con Sofía (Ángela Molina) como referente, aún intentan mantener el lado romántico y, para ellos, la viña y la tierra son una forma de vida.Pese a lo que les separa, ambas familias viven en un equilibrio que se verá interrumpido de manera drástica cuando alguien intenta asesinar a Miguel (Tristán Ulloa), el primogénito de los Cortázar.
Dos familias como protagonistas. Dos maneras de entender la vida, en un escenario único: la campiña riojana. Las espectaculares viñas, el rico paisaje de Briones -localidad en la que se encuentra el museo del vino más grande de Europa- y las inmensas bodegas de la Rioja no sólo serán los escenarios de esta historia, sino un testigo de los amores imposibles, mentiras, traiciones, celos, ambición y búsqueda de un culpable de los que tratará “Gran Reserva”.
Una nueva y decidida apuesta por la calidad también por su factura, ya que ha sido rodada en Alta Definición.
Los platós donde se han rodado “Gran Reserva” tienen 1.900 metros cuadrados. Un plató de 1.500 metros cuadrados reconstruye las dos bodegas de las familias protagonistas: la de los Cortázar, una moderna bodega con grandes cubas metálicas y un laboratorio de análisis, y la de los Reverte, una bodega tradicional, de piedra, con viejas barricas de roble. También hay varios decorados que representan los interiores de las casas de las dos familias. Otro plató de 400 metros cuadrador ambienta los decorados de las modernas oficinas de las bodegas Cortazar, despachos, salas de reunión, etc.Los exteriores de la serie se han grabado en los espectaculares viñedos, paisajes y localidades de La Rioja: en la Finca Valpiedra. a orillas del río Ebro y en el pueblo de Briones. También algunas localizaciones en el entorno de Madrid. La serie cuenta con distintos asesores, entre los que destaca el bodeguero riojano Miguel Merino.
miércoles, 14 de abril de 2010
“Un vino para una tapa”
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La mejor de las combinaciones, el mayor placer del maridaje, un vino con una tapa, un vino para cada aperitivo. Durante los días 20 al 27 de mayo, los establecimientos hosteleros de Valladolid adheridos al concurso “Un vino para una tapa”, darán a degustar a sus clientes los vinos participantes. En cada local se ofrecerán dos vinos distintos, por cada tapa Iberwine designada por cada hostelero.
Se establecerán precios populares de vinos y tapas para fomentar la participación ciudadana, siendo de 1 € el precio de la copa de vinos jóvenes, 2 € la copa de vinos con crianza y 2 € el precio de cada tapa.
El concurso “Un vino para una tapa”, que Iberwine ha organizado con la colaboración de la Asociación Provincial de empresarios de Hostelería de Valladolid, está abierto a la participación de todos los vinos embotellados y etiquetados, tanto de bodegas o razones sociales nacionales como extranjeras; y cada una de las bodegas podrá participar con el número de vinos que considere.
Los vinos presentados se clasificarán según las siguientes categorías: Vinos blancos sin madera; blancos fermentados o criados en madera; vinos rosados; vinos tintos jóvenes sin crianza en madera; tintos con seis o menos meses de crianza en madera; tintos con más de seis meses de crianza en madera; y otros vinos que incluyen los espumosos, los de aguja, los vinos de licor y los vinos dulces.
Se concederán dos premios, el Premio Popular, al vino mejor puntuado por los aficionados durante los días que dure el concurso; y el Premio Mejor Vino “Un vino para una tapa”, concedido por un jurado profesional.
Se establecerán precios populares de vinos y tapas para fomentar la participación ciudadana, siendo de 1 € el precio de la copa de vinos jóvenes, 2 € la copa de vinos con crianza y 2 € el precio de cada tapa.
El concurso “Un vino para una tapa”, que Iberwine ha organizado con la colaboración de la Asociación Provincial de empresarios de Hostelería de Valladolid, está abierto a la participación de todos los vinos embotellados y etiquetados, tanto de bodegas o razones sociales nacionales como extranjeras; y cada una de las bodegas podrá participar con el número de vinos que considere.
Los vinos presentados se clasificarán según las siguientes categorías: Vinos blancos sin madera; blancos fermentados o criados en madera; vinos rosados; vinos tintos jóvenes sin crianza en madera; tintos con seis o menos meses de crianza en madera; tintos con más de seis meses de crianza en madera; y otros vinos que incluyen los espumosos, los de aguja, los vinos de licor y los vinos dulces.
Se concederán dos premios, el Premio Popular, al vino mejor puntuado por los aficionados durante los días que dure el concurso; y el Premio Mejor Vino “Un vino para una tapa”, concedido por un jurado profesional.
martes, 13 de abril de 2010
El Consejo Regulador otorga la calificación “Muy Buena” a la cosecha 2009 de Rioja
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El Consejo Regulador ha otorgado a la cosecha 2009 de Rioja la valoración oficial de "Muy Buena" como conclusión del riguroso proceso de calificación mediante análisis y cata que han superado las 4.211 muestras representativas de los 297,76 millones de litros de vino elaborados de esta cosecha.
Es la cuarta añada consecutiva que recibe la calificación “Muy Buena”, a pesar de que se han elevado en los últimos años las condiciones establecidas para la calificación global de la cosecha, fijando requisitos adicionales como el índice de polifenoles y de color.
El volumen final de cosecha en esta campaña de 2009 fue de 412,3 millones de kilogramos de uva, que fueron elaborados en un total de 657 bodegas (331 criadores, 38 cooperativas, 47 almacenistas y 241 cosecheros). La producción fue igual a la de 2007 y algo superior a la del año 2008, ya que la brotación alcanzó el 100%, los índices de fertilidad fueron los normales en Rioja y el cuajado fue muy satisfactorio, dejando todo ello las expectativas productivas altas y haciendo necesaria la vendimia en verde, como así se hizo en muchas parcelas de la Denominación a fin de contener los rendimientos a los límites establecidos por el Reglamento.
Las 4.211 muestras presentadas a calificación han sido sometidas hasta el 31 de marzo a un riguroso control analítico y de cata, que han debido superar cada una de ellas para tener derecho al amparo de la Denominación. Finalmente han sido calificados 273,37 millones litros (14,21 de blanco, 12,49 de rosado y 246,67 de tinto), así como 3,03 millones de litros que constituyen el stock cualitativo, siendo rechazadas por descalificación analítica o sensorial 44 muestras (1,81 millones de litros), un porcentaje pequeño que, dado el rigor que se aplica en los criterios de calificación, es claramente indicativo de la calidad media de la cosecha. El resto de vinos elaborados, hasta el total de 293,60 millones de litros presentados a la calificación, no ha sido calificado por corresponder a excesos de rendimiento en la producción.
Es la cuarta añada consecutiva que recibe la calificación “Muy Buena”, a pesar de que se han elevado en los últimos años las condiciones establecidas para la calificación global de la cosecha, fijando requisitos adicionales como el índice de polifenoles y de color.
El volumen final de cosecha en esta campaña de 2009 fue de 412,3 millones de kilogramos de uva, que fueron elaborados en un total de 657 bodegas (331 criadores, 38 cooperativas, 47 almacenistas y 241 cosecheros). La producción fue igual a la de 2007 y algo superior a la del año 2008, ya que la brotación alcanzó el 100%, los índices de fertilidad fueron los normales en Rioja y el cuajado fue muy satisfactorio, dejando todo ello las expectativas productivas altas y haciendo necesaria la vendimia en verde, como así se hizo en muchas parcelas de la Denominación a fin de contener los rendimientos a los límites establecidos por el Reglamento.
Las 4.211 muestras presentadas a calificación han sido sometidas hasta el 31 de marzo a un riguroso control analítico y de cata, que han debido superar cada una de ellas para tener derecho al amparo de la Denominación. Finalmente han sido calificados 273,37 millones litros (14,21 de blanco, 12,49 de rosado y 246,67 de tinto), así como 3,03 millones de litros que constituyen el stock cualitativo, siendo rechazadas por descalificación analítica o sensorial 44 muestras (1,81 millones de litros), un porcentaje pequeño que, dado el rigor que se aplica en los criterios de calificación, es claramente indicativo de la calidad media de la cosecha. El resto de vinos elaborados, hasta el total de 293,60 millones de litros presentados a la calificación, no ha sido calificado por corresponder a excesos de rendimiento en la producción.
lunes, 12 de abril de 2010
Miguel Ángel Revilla, nuevo patrono de la Fundación Emilio Moro
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El Presidente de Cantabria, Miguel Ángel Revilla, se ha incorporado como patrono a la Fundación Emilio Moro tras una reunión con el presidente y el director de esta institución, José Moro y David Espinar, respectivamente.
Revilla, que sustituye en el Patronato al recientemente fallecido Emilio Moro por petición expresa de su hijo y actual presidente, ha recibido “con orgullo” este nombramiento y ha ofrecido su “apoyo incondicional” a la labor humanitaria que la Fundación desarrolla, encaminada a generalizar el abastecimiento de agua potable y la construcción de sistemas de saneamiento en países en vías de desarrollo.
En su opinión, resulta “muy loable” que empresas privadas destinen fondos a proyectos solidarios, por lo que ha valorado el compromiso en este sentido de la familia Moro, propietaria de una de las bodegas más importantes de la Ribera del Duero.
Asimismo, ha destacado su vinculación y amistad con dicha familia. “A partir de ahora, mi persona, mi figura, lo que pueda colaborar, intervenir en acciones benéficas, subastas, etc., estaré incondicionalmente con ellos”, ha expresado el Presidente, que participa también en otros proyectos de ayuda al tercer mundo.
Por su parte, José Moro ha agradecido la receptividad de Miguel Ángel Revilla y su disposición colaboradora, al tiempo que ha confesado la “especial ilusión” que tanto él como su padre tenían por que se incorporara a la Fundación.
Este organismo participa en la financiación de proyectos del Programa para el Desarrollo de las Naciones Unidas, presente en más de 166 países y con una aplicación preferente en áreas de África, el sudeste asiático y Latinoamérica.
Bajo el lema ‘El vino ayuda al agua’, centra su actividad en proyectos relacionados con el suministro de agua potable a poblaciones del tercer mundo, como el que desarrolla en la actualidad en Sri Lanka, consistente en el encauzamiento de un río para evitar el vertido de productos tóxicos.
Dentro del amplio listado de patronos de esta Fundación se encuentran, entre otras personalidades políticas, sociales y culturales, el actor Imanol Arias, el torero Cayetano Rivera, el futbolista Luis Figo o Catalina Luca de Tena, presidenta del diario ABC.
Revilla, que sustituye en el Patronato al recientemente fallecido Emilio Moro por petición expresa de su hijo y actual presidente, ha recibido “con orgullo” este nombramiento y ha ofrecido su “apoyo incondicional” a la labor humanitaria que la Fundación desarrolla, encaminada a generalizar el abastecimiento de agua potable y la construcción de sistemas de saneamiento en países en vías de desarrollo.
En su opinión, resulta “muy loable” que empresas privadas destinen fondos a proyectos solidarios, por lo que ha valorado el compromiso en este sentido de la familia Moro, propietaria de una de las bodegas más importantes de la Ribera del Duero.
Asimismo, ha destacado su vinculación y amistad con dicha familia. “A partir de ahora, mi persona, mi figura, lo que pueda colaborar, intervenir en acciones benéficas, subastas, etc., estaré incondicionalmente con ellos”, ha expresado el Presidente, que participa también en otros proyectos de ayuda al tercer mundo.
Por su parte, José Moro ha agradecido la receptividad de Miguel Ángel Revilla y su disposición colaboradora, al tiempo que ha confesado la “especial ilusión” que tanto él como su padre tenían por que se incorporara a la Fundación.
Este organismo participa en la financiación de proyectos del Programa para el Desarrollo de las Naciones Unidas, presente en más de 166 países y con una aplicación preferente en áreas de África, el sudeste asiático y Latinoamérica.
Bajo el lema ‘El vino ayuda al agua’, centra su actividad en proyectos relacionados con el suministro de agua potable a poblaciones del tercer mundo, como el que desarrolla en la actualidad en Sri Lanka, consistente en el encauzamiento de un río para evitar el vertido de productos tóxicos.
Dentro del amplio listado de patronos de esta Fundación se encuentran, entre otras personalidades políticas, sociales y culturales, el actor Imanol Arias, el torero Cayetano Rivera, el futbolista Luis Figo o Catalina Luca de Tena, presidenta del diario ABC.
jueves, 8 de abril de 2010
Disfruta de una experiencia gourmet en Madrid
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Tras el éxito cosechado en la pasada edición, la Ruta Gastronómica Alcorta recala en Madrid para deleitar con una cuidada selección de los mejores locales y tapas de la zona centro y de Pozuelo de Alarcón, siempre acompañadas por el vino Alcorta. Desde mañana y hasta el 25 de abril hazte con el pasaporte de la ruta, prueba los bocados más exquisitos de cada establecimiento y podrás disfrutar de un fin de semana gourmet de lujo en los restaurantes de los prestigiosos chefs Martín Berasategui, Carme Ruscalleda o Paco Roncero.
Este año la Ruta Alcorta viene más gastronómica que nunca. Podrás descubrir las mejores tapas de la cocina madrileña, tradicionales o vanguardistas, en los establecimientos hosteleros más emblemáticos de la zona centro y de Pozuelo de Alarcón, y así ganar una experiencia gourmet de auténtico lujo: tres fines de semana con alojamiento para dos personas en San Sebastián, Madrid o Barcelona, en el que podréis disfrutar de una exclusiva cena en tres de los mejores restaurantes del país, Martín Berasategui, Sant Pau de Carme Ruscalleda o La Terraza del Casino de Paco Roncero.
José María Rubio, presidente de la Federación Española de Hostelería, ha prologado una completa guía en la que podrás encontrar los cerca de 80 bares y restaurantes que participan en la Ruta Gastronómica Alcorta de Madrid. Una auténtica oportunidad para saborear los bocados más exquisitos de cada local, siempre acompañados de una copa de Alcorta.
Consulta el calendario, con todos los locales participantes en la ruta, y opta a más premios en www.alcortavino.com. Un plan de ocio que no puedes dejar escapar.
Hazte con la guía y el pasaporte de la Ruta y déjate llevar por ellos, visitando las recomendaciones que más te atraigan y degustando los mejores bocados de cada casa como el Bacalao ahumado con vinagreta de pera y tomate seco de El 7 de la Cava; las Delicias de bogavante y vieira sobre patata confitada de la Taberna Miranda o el Milhojas de solomillo ibérico, pimiento y queso de la serena de la Taberna Sabatini, todos ellos en el centro de Madrid. En Pozuelo de Alarcón, podrás degustar tapas tan exquisitas como el Pincho de habitas con chipirón en su tinta o bacalao adrás de Casa Luis, los Dados de solomillo de la Cervecería de Pozuelo o el Milhojas de foie con queso de cabra de El Arrepiento. Tras probar algunas de las deliciosas tapas propuestas, entrega el pasaporte con al menos cuatro sellos de locales diferentes y entrarás en el sorteo del fin de semana gourmet, una experiencia del todo inolvidable.
miércoles, 7 de abril de 2010
Un 'Real' Salón Internacional del Club de Gourmets
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La Princesa de Asturias, inaugurará el XXIV Salón Internacional del Club de Gourmets el lunes 12 de abril 2010, a las 12.00 h. en IFEMA.
El Salón de Gourmets inició su andadura en abril de 1987 con 72 expositores y 8.000 visitantes. Actualmente es la feria profesional de referencia en el sector del producto de calidad en Europa. A la presente edición acuden 1.192 expositores, con más de 36.000 productos delicatessen ocupando 23.362 m2 de superficie neta de exposición (incluyendo Actividades Paralelas); se calcula que visitarán la feria unos 80.000 profesionales.
El interés que despierta este evento gastronómico en los medios de comunicación nacionales e internacionales, se evidencia en los 1.150 periodistas acreditados que acudieron el año pasado a la feria. Este año habrá que acreditarse con antelación por la presencia real.
El Salón de Gourmets inició su andadura en abril de 1987 con 72 expositores y 8.000 visitantes. Actualmente es la feria profesional de referencia en el sector del producto de calidad en Europa. A la presente edición acuden 1.192 expositores, con más de 36.000 productos delicatessen ocupando 23.362 m2 de superficie neta de exposición (incluyendo Actividades Paralelas); se calcula que visitarán la feria unos 80.000 profesionales.
El interés que despierta este evento gastronómico en los medios de comunicación nacionales e internacionales, se evidencia en los 1.150 periodistas acreditados que acudieron el año pasado a la feria. Este año habrá que acreditarse con antelación por la presencia real.
martes, 6 de abril de 2010
Whitley Neill, exótico sabor del botánico Baobab
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Después de tantos días de vino, un pequeño cambio de aires y la presentación de un destilado exótico. La ginebra Whitley Neill está elaborada artesanalmente en Inglaterra con nueve botánicos muy selectos, entre los que destaca el africano Baobab, conocido como el árbol de la vida, cuyo sabor exótico y refrescante resulta perfecto para dar vida a los más sofisticados cócteles y satisfacer al público más elitista. Desde su nacimiento hace cuatro años, Whitley Neill ha conquistado los paladares más exigentes de Estados Unidos e Inglaterra, llegando a ser merecedora de cuatro medallas de oro de la San Francisco World Spirits Competition 2007 y 2009 y calificada como “excepcional” por el Beverage Tasting Institute (BTI).Una ginebra exclusiva y ecológica. Gran enamorado de este árbol tan peculiar como es el Baobab, Johnny Neill destina el 5% obtenido de los beneficios de la ginebra Withley Neill a la repoblación forestal de África con este árbol. De este modo, la Withley Neill se convierte además de en una ginebra de lujo, en un destilado respetuoso con el Medio Ambiente.
lunes, 5 de abril de 2010
The New York Times ve en Rioja la mejor relación calidad-precio de España
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El crítico de vinos del New York Times, Eric Asimov, publicaba ayer en este prestigioso diario estadounidense un artículo titulado "Riojas que satisfacen en sabor y en valor”, en el que destaca a los vinos de esta región española como unos de los mejores vinos del mundo en relación calidad precio, especialmente en la categoría de crianza. “Lo importante –afirma- es entender que ninguna otra categoría de vino español satisface de manera tan consistente como un crianza de Rioja”.
Eric Asimov explica en este artículo que “el consumidor americano ya no está preocupado únicamente por encontrar algo bueno, vinos asequibles, sino los mejores valores en cada categoría”. Esta tendencia en el mercado americano pondría al vino de Rioja en una posición privilegiada, ya que una de las principales armas de esta Denominación de Origen es la excelente relación calidad-precio de sus vinos. "Todos los crianzas de Rioja –escribe Asimov- tienen un valor excepcional: dentro de los vinos españoles no hay ninguna categoría que sea tan buena en relación calidad-precio y que satisfaga tan bien esta premisa como el crianza de Rioja”.
El artículo del New York Times pone de relieve el excelente camino que el vino de Rioja está desarrollando en este país. En Estados Unidos más de 73 millones de personas consumen vino regularmente de los cuales se calcula que 7 millones consumen vino español con regularidad y 36 millones ocasionalmente, según el último informe elaborado por la consultora Wine Intelligence en 2009. Estados Unidos importa unos 7 millones de litros de vino de Rioja anuales, ocupando el cuarto puesto del ranking de importadores de Rioja, después de Reino Unido, Alemania y Suiza. Actualmente el vino de Rioja tiene el mejor ratio de conversión en compra de todas las zonas productoras de vino del mundo, lo que muestra que la DOC Rioja se ha convertido en el referente de la imagen de los vinos españoles y en locomotora de su exportación.
El artículo del New York Times pone de relieve el excelente camino que el vino de Rioja está desarrollando en este país. En Estados Unidos más de 73 millones de personas consumen vino regularmente de los cuales se calcula que 7 millones consumen vino español con regularidad y 36 millones ocasionalmente, según el último informe elaborado por la consultora Wine Intelligence en 2009. Estados Unidos importa unos 7 millones de litros de vino de Rioja anuales, ocupando el cuarto puesto del ranking de importadores de Rioja, después de Reino Unido, Alemania y Suiza. Actualmente el vino de Rioja tiene el mejor ratio de conversión en compra de todas las zonas productoras de vino del mundo, lo que muestra que la DOC Rioja se ha convertido en el referente de la imagen de los vinos españoles y en locomotora de su exportación.
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