El XXV Salón de Gourmets apuesta por el vino

La representación vinícola en esta edición del Salón de Gourmets, que se celebra del 11 al 14 de abril, ha experimentado un aumento considerable. Se incrementa el número de bodegas expositoras (Arzuaga, Barbadilo, Clos Mogador, Cvne, Domecq, Estancia Piedra, Gramona, Izadi, Muga, Torres y un largo etc.).

En el XVI Túnel del Vino-MARM, 138 bodegas expondrán más de 180 etiquetas de blancos, tintos, rosados, espumosos y generosos, creando un espacio único donde los amantes del vino, copa en mano, tendrán la oportunidad de degustar los mejores vinos españoles referenciados en la XXVI Guía de Vinos Gourmets 2011.

La presencia vinícola en la feria se potencia con la inauguración del I Ágora del Vino, zona específica para bodegas que facilita la comercialización del vino mediante catas y reuniones en un óptimo punto de encuentro.

El Salón de Gourmets ha colgado ya el cartel de completo en los pabellones 4, 6 y 8 de Feria Madrid (IFEMA), con 44.850 m2 de superficie bruta de exposición. La feria celebra su XXV Aniversario alcanzando el segundo puesto en importancia de su historia, y como referente del sector vitivinícola.

Frisant de Gel, un vino de hielo frizzante

Frisant de Gel es el nuevo vino de hielo de Gramona, un vino dulce espumoso que nace de la inquietud de Jaume Gramona y su equipo, que no ponen límites a su creatividad. El Frisant de Gel surge gracias a la simbiosis creada entre la larga experiencia de Gramona en la elaboración de vinos espumosos y su gran trayectoria en la creación de vinos dulces.

Este vino quiere acercarse al nuevo consumidor, un público joven cada vez más interesado y con más ganas de aprender sobre la cultura vínica. Se trata de un vino con un grado alcohólico moderado, del 9,5%, posee unos aromas muy atractivos propios de la variedad de uva Gewürztraminer, y tiene un toque frizzante que le concede una chispa atractiva y desenfadada.

El vino comienza su elaboración como el Vi de Gel de Gramona: se congela la uva en una criocámara hasta -24ºC , para que las uvas alcancen una temperatura de entre -5º y -8ºC , y después de un ligero prensado se realiza la fermentación alcohólica. Después, la fermentación se detiene de manera natural cuando el grado alcohólico alcanza el 9% y, con el fin de conseguir el resultado frizzante, se realiza una segunda fermentación de una parte de sus azúcares.

El vino se presenta fragante en nariz, con aromas de piel de cítricos, lichis, melocotón, pera de agua, flores blancas y sutiles notas de hierbas aromáticas. En boca sorprende el frescor y la sedosidad, y aporta un agradable peso de fruta y un recuerdo a los aromas de fruta blanca y lichis. Proporciona un largo postgusto, y emite recuerdos de frutos y flores blancas. Se recomienda servirlo muy frío, en torno a los 6ºC , y es idóneo para tomarlo antes y después de las comidas.

Bodegas Roda premiada por la Asociación de Periodistas del Vino

La Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV) ha premiado al vino de Bodegas Roda Cirsion 2005 en la categoría de Vinos Tintos anteriores a 2007 en el I Premio Nacional de la Prensa del Vino 2009. Premios que se entregarán el próximo 12 de marzo en el Monasterio de San Clodio, en Orense, al que asistirán diversas autoridades gallegas, el presidente de la Academia Española de Gastronomía, Rafael Ansón, el crítico vinícola José Peñín, y la actriz española Concha Cuetos.

Por otro lado, los usuarios de la web especializada en vino Verema.com han elegido a Bodegas Roda como la bodega con mejor trayectoria en los últimos años. Cinco bodegas de gran prestigio han llegado a la final: Muga, Vega Sicilia, López de Heredia y Torres; y los más de mil internautas amantes del vino que han votado han escogido a Roda (D. O. Ca. Rioja) como la mejor. Gracias a este premio Roda se convierte en la bodega más premiada en la historia de los Premios Verema junto con Vega Sicilia. En este sentido, Roda obtuvo el premio como Bodega del Año en el 2006 y Cirsion 2001 fue elegido el Vino del Año en el 2003.

De la misma forma ha sido elegido Gramona III Lustros 2002 como Mejor Espumoso del Año 2009.

Los Premios Verema, que este año alcanzan su 7ª edición, son los únicos votados por los consumidores finales, orientados históricamente a premiar a aquellas bodegas, vinos y restaurantes más relevantes en el último año. Dichos premios se entregarán durante el 9º Encuentro Verema, que se celebrará en el Hotel Hilton de Valencia los próximos 19 y 20 de febrero.

Detalles gastronómicos para la Navidad

Estos son los primeros, pero habrá muchos más, no lo duden. La Navidad se acerca y con ella un montón de ofertas gastronómicas y no tan gastronómicas para comprar, disfrutar o regalar. Las empresas se esfuerzan a través de sus departamentos de venta telefónica en ponerte al día de lo que quieren. El Corte Inglés y su tienda ya han empezado a llamar para vender su lote navideño de jamón ibérico de bellota y demás productos de primera calidad. Es todo un detalle, pero el problema es el bolsillo, que parece no anda todo lo bien que predicen nuestros gobernantes.

Vinos y aceites de lujo, el mejor regalo

Bodegas Roda propone para estas navidades un pack de dos botellas de vino y dos de aceite, un regalo que a buen seguro deleitará a los paladares más exigentes. La perfecta combinación de dos de los vinos más valorados de la Rioja , Roda 2005, un vino elaborado con Tempranillo y una combinación de Garnacha y Graciano, y Roda I 2005, elaborado exclusivamente con uva Tempranillo, y dos de los mejores aceites de oliva de nuestro país, Dauro de l’Empordà, mantiene los sabores y aromas de un auténtico “zumo de fruta fresca en su momento de sazón", y Aubocassa de Mallorca, un aceite suave de enorme intensidad frutal, que está acogido a la Denominación de Origen Olis de Mallorca. Juntos serán el mejor regalo gastronómico para sorprender en estas fiestas. Tanto el vino como el aceite serán los mejores acompañantes de las comidas navideñas, aportando el lujo y la exquisitez que dichas celebraciones se merecen.

Gramona, glamour en rosa y negro

Gramona Argent y Gramona Argent Rosé, dos cavas de lujo serán los mejores compañeros para que brindemos en estas fiestas. Argent, un cava de reconocido prestigio, y Argent Rosé, el nuevo cava rosado de Gramona, cada uno con su estuche individual serán estas navidades el regalo más glamuroso con el que seguro sorprenderemos.

Gramona III Lustros nombrado el Mejor Vino Espumoso de España en el concurso La Nariz de Oro

El cava Gramona III Lustros Gran Reserva 2002 ha resultado ser el Mejor Espumoso en los premios “Los Mejores Vinos de España”. El certamen cuenta con su decimoctava edición y tuvo lugar el pasado 14 de junio en el marco del concurso La Nariz de Oro 2009. Han sido catados a ciegas 400 vinos de toda España y han pasado por 5 semifinales en distintas regiones del país, donde se seleccionaron lo 100 mejores que llegaron a la gran final en Madrid.

Los 100 vinos seleccionados fueron puntuados y catados de nuevo a ciegas por los sumilleres finalistas al concurso La Nariz de Oro 2009, y por el prestigioso jurado, formado por ganadores de este concurso de ediciones anteriores y por reconocidos sumilleres procedentes de diferentes países del mundo.

Los premios a los mejores vinos seleccionados se dividieron en 7 categorías diferentes: espumosos, blancos, rosados, jóvenes y semicrianzas, tintos de crianza de más de 9 meses, dulces y generosos. El gran jurado otorgó finalmente el premio al Mejor Vino Espumoso de España al cava Gramona III Lustros Gran Reserva 2002.

Esta misma añada del Gramona III Lustros fue además galardonada el mes pasado con una medalla de oro en el “Concours Mondial Bruselles 2009”.

El Gramona III Lustros está elaborado mayoritariamente con la variedad xarel·lo y su crianza en tapón de corcho pasa no menos de 5 años en el silencio y la penumbra de la cava. Es uno de los cavas con más larga crianza en botella de todos los que se elaboran en el mundo del cava y fue pionero en su tipo. La variedad de uva y el paso del tiempo confieren complejidad, intensidad, madurez y finura

El Gran Reserva 2002 sugiere tostados, flores de montaña y nuez fundida en un apacible aroma de mantequilla, tierra, bosque, higos o marron glacé. De suave tacto y fina burbuja, muestra notas de gran madurez, tapiza bien la boca y se percibe el carbónico perfectamente modulado.