Enoturismo 360

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martes, 23 de octubre de 2012

Ribera del Duero es nuestro inicio del recorrido del Día del Enoturismo

La celebración del Día del Enoturismo, el próximo día 11 de noviembre, llega acompañada de una gran variedad de actividades en todas las zonas de especial reconocimiento vitivinícola de España. Empezamos aquí un recorrido por cada una de ellas con sus principales características y atractivos.

La Ruta del Vino de Ribera del Duero ofrece en un mismo recorrido catas de vino, sesiones de vinoterapia, visitas a bodegas y el disfrute de la buena gastronomía ribereña. Un ejemplo de como dinamizar una zona y de como atraer año tras años cada vez más a visitantes.



La Ruta del Vino Ribera del Duero representa una de las mejores zonas del país donde practicar el enoturismo. Su amplio abanico de actividades atrae cada vez a más turistas de todas partes para visitar sus bodegas y degustar sus mejores vinos.

El enoturismo crece, es una fórmula que se mantiene y ofrece en este momento un pilar y un nivel de negocio muy aceptable en un sector duramente castigado por la situación económica.


Para los apasionados del vino, esta época es un buen momento para llegar a una bodega y observar como se organiza el negocio del vino después del momento de oro de la vendimia. Los vinos jóvenes empiezan a estar preparados, momento ideal para catarlos, para degustarlos, para probarlos y para deleitarse con sus cualidades y características.

En la Ruta del Vino de Ribera del Duero existen 19 senderos diferentes, como por ejemplo la Senda de los Valles o la Senda del Bosque y del Pinar, ubicados en las zonas más vírgenes y naturales, para aquellos que quieren explorar la naturaleza, además de visitar las instalaciones de una bodega.

Cómo última recomendación, no se olvide que estamos en temporada de setas si las lluvias acompañan. Se cruzará por el camino con expertos micológicos, si no las conoce no las coja, ahora si sabe que son buenas pueden ser una gran compañía para poderlas acompañar de un buen vino.

miércoles, 27 de octubre de 2010

Vinos y setas, un maridaje excepcional

Llega una época especialmente importante para la recogida de setas en España. Un producto gastronómico que a través de los cultivos se ha podido comercializar a lo largo del año sin ningún tipo de problema. Aún así, en estos momentos, durante el otoño en la Península Ibérica, es cuando más tipos de hongos de forma espontánea y siguiendo el curso habitual de la naturaleza aparecen en los bosques y praderas.

Las setas han sido uno de los manjares más buscados durante siglos. Los principales lugares montañosos del país, donde más humedad y mejores condiciones meteorológicas se producen han dado la salida a los menús especiales con setas.

Las montañas prepirenaicas del Berguedà, en Catalunya, fueron hace unos días de nuevo punto de encuentro para periodistas gastronómicos venidos de toda España, invitados por Bodegas Torres, que cada año (desde hace 21) se reunieron para buscar, catar y saborear un gran número de setas.

Todo empezó con el tradicional desayuno campestre al que siguió la búsqueda de setas en los bosques del municipio más pequeño de Cataluña, Sant Jaume de Frontanyà. Al mediodía, el micólogo y chef del restaurante Sala (Berga), Miquel Márquez, realizó una cata magistral de setas y su maridaje con los diferentes vinos de España, según informa el medio de comunicación El Día. La tarde se desearrolló con una complementaria cata de quesos.